第1318章 火锅的由来

你想啊，皇上毕竟是在皇宫里被人伺候惯了的，整天的山珍海味都吃惯了。

冷不丁的让他们整天啃着半生不熟的牛羊肉，喝着酒。时间长了，他们根本就受不了。

最关键的是这两位皇帝都特别的好吃，等到他们有了一定自由以后啊，他们就想吃一些纯熟的肉。

但是，满族人的厨子呢？并不可能吊着花样的去伺候两个俘虏。最主要的原因是他们也不会做。

于是，就在一个大雪纷飞的冬天，这两位皇帝实在馋得受不了了。他们就在自己的住处，让太监宫女去找来了一个大铜盆。

然后，在盆里边放上水，再把铜盆放在盛满炭火的火盆上，等到水烧开了，就把冻着的牛羊肉用刀削成薄片，放入水中去煮，等到都煮熟了就用筷子夹出来吃。

可是你想啊，用水煮肉，虽然是把肉煮熟了，但是它没有任何滋味啊，所以只能蘸着满他们族人用来蘸肉的韭菜花吃。

就是这样吃，它怎么着也比吃生肉要强上许多。可是，时间长了，总是煮牛羊肉，吃着也腻啊，这两位皇帝就琢磨着，往里边放一些别的东西。

比如说，宫女们在山上采摘下来的野菜，不如明明菜，刺老牙，榛蘑，猴头菇等等吧，把这些东西也一起放在锅里煮。

如果他们吃着嫌没味儿了，就往里放点辣椒，慢慢的，他们往这个铜盆里面放的东西也越来越多了，这铜盆煮肉也越来越香。

最开始是看守他们的守卫，尝试着吃了一些，发现这样吃确实比他们吃那些生肉要强得多。

然后，这些人也就学着他们这么吃，随着时间的推移，效仿的人也就越来越多了，吃的人多了，花样自然也就多了。

他们也就不再用清水去煮肉了，汤底而是选用母鸡或者是大骨熬成的高汤，那样味道就更加鲜美一些。

由于是把锅放在炭火盆上来完成的一种烹饪方式，所以大家慢慢的就习惯把它叫成火锅。

随着时代一点一点的发展，后来发展成了一个非常具有特色的美食。

最后就连铜锅都是特殊制造的，因为普通的铜锅放在炭火盆上，炭火是非常烤人的。

而且，人拿着筷子伸手去锅里夹肉的时候，炭火也烤手，有的时候还会伤到人。

最主要的是，人们要是一不小心把什么东西掉在炭火上，就会引起很大的灰尘，非常的不卫生。

所以，就有人专门研究出了一种在中间放炭火，四周能放汤的锅。

这样的锅，不仅解决了烤手的问题，也解决了有灰尘的问题，这也就是现在一直用的铜火锅。

据传说，因为这个火锅实在太香了，当年八仙路过这里的时候，还特意下来吃来着呢。

可是，因为在店里这小锅，根本就满足不了他们神仙的食量，所以在这三姓城的北方，八仙在那里搞了四块石头夹了一口大铜锅，在里边涮的肉！

他们吃完了，要离开的时候，把铜锅带走了，但是却把那四块石头一直留在了那里！

至今这四块石头还在呢，那个地方也因此得名叫四块石！